竹筍干燥工藝步驟。
我們經常吃竹筍,在收獲季節,如果我們不及時干燥,很容易破碎,那么我們如何干燥呢?今天我們將了解干燥機設備的干燥方法。
竹伊干燥機設備的干燥原理。
了解熱泵比較接地氣。
反過來,空調(使用熱空氣,不需要冷空氣)+放大鏡點火柴(熱聚焦)=熱泵。
熱泵不是為了制造熱量,而是為了處理熱量。壓縮機由少量電能驅動,將大氣中的熱量聚集在一起,然后輸送到干燥室,從而干燥材料。
竹筍干燥工藝。
提前預熱90分鐘。
預熱時間根據不同的環境溫度確定,主要是逐步升溫,預熱更為重要。干燥溫度預熱設置為46℃,預熱期90分鐘后逐漸升溫至60℃左右。如果預熱溫度過高,很容易使竹筍爆裂。
2300分鐘干燥+除濕模式。
溫度設定為45℃干燥,濕度設定為50%,干燥室內保持恒濕恒溫,干燥室內相對濕度保持在68%。
3干燥+除濕:溫度上升到55℃左右。
進入竹筍干燥模式,定期除濕(除濕30分鐘,停5分鐘),干燥室相對濕度保持在50%,干燥6小時。在這個階段,竹筍的顏色是金黃色的。
4干燥+排濕:溫度調至60℃左右。
浴室的相對濕度保持在35%,共12小時左右,慢慢排濕,保持一定程度的干燥。
5干燥完成:溫度調至65℃左右。
在竹筍脫水干燥成黃色或金黃色之前,干燥室的相對濕度保持在15%左右。
6包裝入袋。
竹筍干燥后先通過冷卻,待原來的熱量散發到室溫后,根據竹筍的大小和細嫩程度進行分類,再進行包裝儲存。